Der menschliche Körper besitzt verschiedene Energiespeicher, die er je nach Intensität und Dauer der Belastung anzapft: Die Kohlenhydrate sind als Zuckerverbindung in den Muskeln gespeichert und kommen immer dann zum Einsatz, wenn schneller Energiebedarf besteht. Fette hingegen befinden sich vor allem im Unterhautfettgewebe, teilweise auch im Bauchraum oder um die inneren Organe und werden hauptsächlich bei lägerer Belastung eingesetzt. Greift der Körper auf die Fettspeicher zurück, um Energie zu erhalten, spricht man von Fettverbrennung.
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